44€ le kg
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Veau élevé sous la mère
Veau élevé sous la mère
Rôti de Filet de veau

Rôti de Filet de veau de la boucherie Normande

44 le kg

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Boucherie Normande vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de boeuf, c’est un muscle long aux fibres courtes. On le retrouve dans la longe et dans les côtes filet.

Idéal pour -

Origine Limousin - France

Uniquement
en retrait boutique

Nos conseils pour ce produit

Idée recette

A la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter à votre rôti de filet de veau une sauce élaborée en rajoutant 2 cuillères à soupe de fond de veau dans le jus de cuisson et quelques légumes.

Conseil de préparation

A rôtir. Dans une poêle, saisissez votre rôti rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude. Ensuite, mettez le dans un plat à four avec un peu d'eau et enfournez-le à 180°C (Th.6) 25 minutes par livre.

Allergènes, composition et informations
nutritionnelles

Allergènes :

Absence d'allergènes

Dénomination légale :

Filet de veau

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